京仁助のお豆腐は、消泡剤や保存料等の添加物は、一切使用しておりません。良質の国内産大豆と、京の地下水と、天然のにがりだけで造ります。

お豆は、湖国近江産の「水くぐり」、「大鶴」、「ふくゆたか」大豆の他、国内産の選りすぐった大豆を使います。

お水は、京都・桂川の豊かな伏流水をいただいております。

にがりは、伊豆大島産の海水にがりを使用致しております。

そして、京仁助の永年培った職人の技とおいしい豆腐つくりへのこだわりを込めております。

おぼろ豆腐
国内産大豆と大島産海水にがりで仕込みました。とろける風味をお楽しみください。